Compote poire cannelle recette facile

J’ai réalisé cette recette de compote poire cannelle il y a quelques jours, et comme elle a fait l’unanimité chez mes proches, qu’elle est rapide et ultra simple à réaliser, je me suis dit que cela pourrait vous intéresser aussi… en plus, la poire est un fruit de saison encore bien présent sur les étals du marché ! :)

Ingrédients nécessaires à la compote poire cannelle

Pour réaliser 4 verrines de compote poire cannelle, il vous faudra :

• 1kg de poires (au choix, moi je préfère les Williams)
• 2 bâtons de cannelle et de la cannelle en poudre
• 30g de beurre
• 50g de sucre en poudre
• 1 citron jaune (zeste + jus)
• un peu de poivre

Recette de la compote poire cannelle

Nettoyez, pelez et coupez les poires en morceaux en enlevant les pépins. Mettez-les dans une casserole avec le beurre et le sucre. Faîtes chauffer fortement le tout pendant 5 minutes.

Ajoutez les bâtons de cannelle, le zeste de citron rapé ainsi que son jus pour 15 minutes de cuisson à couvert et sur feu doux. Pour le zeste, je vous recommande l’acquisition d’une râpe ou d’un zesteur, même si on ne l’utilise pas tous les jours, ça fait gagner du temps et on évite ainsi d’ajouter un morceau de doigt à la préparation… :-/

Enlevez ensuite les bâtons de cannelle. Écrasez les poires à l’aide d’une fourchette et ajoutez un peu de poivre moulu.
Versez alors la préparation dans des verrines et saupoudrez-y de la cannelle.
Enfin, dégustez cette compote poire cannelle en version chaude ou froide, comme vous le préférez. :)

Et vous, alors ?

• Aimez-vous la compote poire cannelle ?
• Préférez-vous d’autres parfums ?
• Avez-vous testé cette recette ? Qu’en pensez-vous ?