Cuisine, recette et gourmandise

Truffes en chocolat maison

Truffes en chocolat fait maison recette de Divine et Féminine.

Voici ma recette des truffes en chocolat (avec un cœur croquant de sucre vanillé). Cette recette est très simple, et idéale à offrir ou à partager pour les fêtes de Noël et de fin d’année. :)

Ingrédients nécessaires

Pour réaliser environ 35 truffes en chocolat, il vous faudra :

  • Une tablette et quart (= 250gr) de chocolat à fondre (l’idéal étant du chocolat noir Neslé dessert)
  • Un sachet de sucre vanillé
  • Du cacao en poudre
  • 100gr de beurre
  • 2 jaunes d’œuf
  • 80gr de sucre glace tamisé
Ingrédients nécessaire à la recette des truffes en chocolat.

La recette des truffes en chocolat

Commencez par faire fondre votre chocolat au bain-marie.

Ajoutez le beurre et mélangez pour qu’il fonde avec le chocolat.

Chocolat au bain-marie.

Retirez la casserole du feu, puis incorporez les jaunes d’œuf, le sucre glace et le sucre vanillé. Mélangez bien le tout.

Couvrez votre préparation et mettez-la au frigidaire pour 1 heure minimum.

Préparez une assiette avec un peu de cacao en poudre disséminé dessus.

Enlevez vos bagues et lavez bien vos mains, puis à l’aide d’une petite cuillère déposez au creux de votre main un peu de pâte solidifiée. Faîtes-la rouler à l’aide de votre autre main afin de créer une boule. Mettez cette boule sur l’assiette de cacao et faîtes-la rouler dedans.

Disposez-la sur un plat, puis faîtes de même avec tout le restant de la pâte.

Placez les truffes au frigidaire pour les conserver au mieux. Essayez de résister à la tentation de toutes les manger. :D

C’est aussi une bonne idée de cadeau de Noël fait-maison à offrir.

La parole est à vous !

  • Aimez-vous les truffes en chocolat ?
  • Avez-vous l’habitude d’en faire ?
  • Votre recette est différente ?

Je veux tout savoir :D

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