Cuisine, recette et gourmandise

Tiramisu au chocolat sans café

Tiramisu au chocolat par Divine et Féminine.

Le 7 Mars, c’était l’anniversaire de mon papa. A cette occasion, j’ai invité mes parents à déguster une délicieuse bolognaise (dont je vous livrerai la recette prochainement) et en dessert : des verrines de tiramisu au chocolat !

C’était la première fois que je réalisais des tiramisu au chocolat (l’amoureux m’ayant confié qu’il aimerait bien goûter ce parfum). Ne sachant par où commencé, je me suis basé sur ma recette de tiramisu aux fraises.

Les ingrédients du Tiramisu au chocolat

Pour réaliser 6 grosses verrines de tiramisu au chocolat, il vous faudra :

  • 100g de chocolat à fondre (type Nestlé dessert)
  • 75mL de lait
  • 250g de mascarpone
  • 12 biscuits cuillère
  • 50g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • un peu de cacao non sucré (type Van Houten) pour la décoration – et un peu le goût aussi :-P

La recette du Tiramisu au chocolat

Mettez votre chocolat à fondre avec le lait dans une casserole au bain-marie.

Pendant ce temps, cassez vos œufs en séparant les blancs des jaunes.

Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone à la préparation et mélangez bien.

Battez fermement vos blancs en neige, puis ajoutez-les délicatement à la préparation.

Préparez vos verrines afin de pouvoir les remplir au fur et à mesure.

Pour chaque verrine, trempez 1 biscuit rapidement des 2 cotés dans le chocolat fondu (attention à ne pas vous bruler) puis disposez-le au fond (coupez-le en 2 ou en 3 si besoin). Ajoutez un petit peu de votre crème par dessus pour que cela recouvre le tout. Remettez un biscuit trempé dans le chocolat, puis à nouveau de la crème.

Placez au frigidaire pendant au moins 2 heures. Une fois qu’ils ont « pris », saupoudrez de cacao non sucré pour la décoration, et dégustez. :)

Et vous, alors ?

  • Avez-vous goûté ce tiramisu au chocolat ?
  • Aimez-vous de cette recette ? En avez-vous une différente ?
  • Quel autre parfum de tiramisu me conseillez-vous ?

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