Recette hamburger au fromage qui déchire !

Aujourd’hui je vous propose une recette – absolument pas Weight Watchers – de hamburger au fromage. Le tout fait maison bien sûr, et je vous assure que si vous l’essayez, vous n’irez plus jamais chez Mac Do ou Quick…

Quitte à manger 2000 calories, autant que ça ait du goût… :D

Liste des ingrédients nécessaires par personne :

• 1 pain à burger (farine complète ou non, je vous conseille la marque Jacquet qui fait de très bons pains)
• 3 rondelles de tomate
• 4 petites feuilles de salade (de préférence laitue ou feuille de chêne)
• 3 rondelles d’oignon jaune
• 2 cornichons
• 1 demie échalote
• 125g de viande hachée (de boeuf)
• 1 petite poignée de gruyère râpé (ou 1 tranche de toastinette)
• 1 bonne tranche du fromage de votre choix (ici, du bleu, mais chèvre, cantal, morbier sont possibles aussi selon vos goûts)
• moutarde et mayonnaise

Recette du hamburger au fromage de chèvre ou autre

Commencez par préparer le pain en le tartinant des 2 cotés intérieurs d’un mélange de moutarde et de mayonnaise (n’en mettez pas trop, juste ce qu’il faut pour donner du goût).

Montez ensuite les différentes couches de votre burger. Dans l’ordre : la salade, les rondelles de tomate, 1 demi cornichon coupé en dès, et les rondelles d’oignon préalablement revenues à la poêle (2-3 minutes en les surveillant pour ne pas qu’elles brûlent), enfin la pincée de gruyère (ou la toastinette).

Coupez votre tranche de fromage d’à peu près 1 demi cm d’épaisseur, gardez-là de coté.

Préparez votre steak en mélangeant la viande hachée à l’échalote et aux cornichons hachés finement, salez et poivrez à votre convenance. Donnez-lui une forme ronde de l’épaisseur que vous aimez. Pour la cuisson, le temps dépend de vos goûts, saignant ou très cuit à vous de choisir, mais lorsque vous retournerez le steak dans la poêle, n’oubliez pas d’apposer la tranche de fromage par dessus, de baisser le feu, et de couvrir pour que le fromage commence un peu à fondre.

Un fois prêt, assemblez le burger et mettez-le 1 minute 15 au micro-onde puis dégustez avec de bonnes frites faîtes maison aussi. Bon appétit ! :)

Et vous, alors ?

• Comment faîtes-vous votre hamburger ?
• Avez-vous goûté cette recette, qu’en pensez-vous ?