Tarte aux pommes, recette à tomber… dans les pommes !

Ce n’est pas toujours évident de trouver des titres pour les articles du blog… mais bon, comme vous l’aurez – je l’espère – compris, je m’apprête à vous livrer ma recette simple et goûteuse de tarte aux pommes.

L’automne venant de pointer le bout de son nez, la pomme, fruit de saison fait son grand retour sur le marché. Pour cette recette, j’utilise et je vous recommande la royal gala.

Ingrédients nécessaire à la tarte aux pommes

Pour réaliser cette jolie tarte aux pommes, il faut faudra :

• 1 pâte brisée (ou feuilletée si vous voulez qu’elle croustille plus)
• 4 pommes
• 25 cL de crème fraîche entière et épaisse (surtout pas de l’allégée, cela tire de l’eau et ça ruinera la cuisson, croyez-moi…)
• 2 oeufs
• 100 gr de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• de la cannelle en poudre (optionnel mais tellement meilleur… ! :P)

Recette de la tarte aux pommes

Pour commencer, étalez la pâte dans un moule et piquez-là d’une fourchette afin que celle-ci ne lève pas pendant la cuisson.

Lavez et pelez les pommes, puis coupez-les en tranches fines que vous disposerez joliment sur la pâte, dans votre moule. Pour peler et couper les pommes très facilement, je vous recommande d’investir dans un pèle-pommes, ça fait gagner beaucoup de temps. :)

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre, la crème fraîche et le sucre vanillé ensemble. Puis, étalez la préparation dans votre moule, par dessus les pommes.

Saupoudrez le tout de cannelle en poudre (si vous aimez ça).

Préchauffer le four à 200°C, puis faîtes cuire votre tarte aux pommes durant plus ou moins 30 minutes, surveillez la cuisson à l’aide d’un couteau. Vous pouvez terminer en la mettant 1 à 2 minutes sous le grill afin qu’elle soit bien dorée.

C’est maintenant l’heure de la déguster, froide ou tiède, avec de la chantilly et/ou un boule de glace vanille/caramel… :)

Et vous, alors ?

• Aimez-vous plutôt faire ou manger la tarte aux pommes ? :D
• Avez-vous testé cette recette ? Qu’en avez-vous pensé ?