Absinthe Bar d’Antibes une curiosité à tester

Envie de passer une bonne soirée entre amis ? L’absinthe bar d’Antibes est fait pour vous. Situé dans une cave voutée, non loin du marché provençal, ne passez pas à coté de cette curiosité Antiboise !

L’endroit est assez petit (pensez à réserver le week-end).
Les affiches et la décoration rétro vous plongent directement dans un autre temps !
Une grande vitrine rappelle celle d’un musée, remplit d’ustensiles et d’accessoires servant à déguster le spiritueux alcool.

Si vous l’ignorez, l’absinthe est une plante, qui, une fois distillée ou éventuellement macérée, toujours avec d’autres plantes (menthe, fenouil, anis vert, mélisse, anis étoilé,…) donne un alcool très fort (au minimum 60°) au goût anisé.

Il existe un grand nombre d’alcool d’absinthe qui diffèrent selon la quantité et la variété de plantes utilisées. L’arôme peut être plus ou moins épicé et/ou fruité. Certaines absinthes sont dîtes « blanches » (non colorée), d’autres « vertes » (colorées de manière naturelle, à base de plante).
En fonction des plantes utilisées, certaines peuvent se troubler au contact de l’eau (un peu comme le pastis).

L’absinthe pure est versée dans un verre (2cL), sur lequel on pose une cuillère trouée (appelée pelle à absinthe) recouverte d’un sucre.

On verse de l’eau au goutte à goutte sur le sucre, jusqu’à ce qu’il soit entièrement fondu et que le mélange arrive au niveau du trait (dose) marqué sur le verre. L’Absinthe bar d’Antibes est équipé de fontaines permettant à toute la table de se servir en même temps, cela est amusant et très convivial.

Très prisée des artistes et de la bourgeoisie du XIXème siècle, elle fut interdite en France pendant près d’un siècle car elle est très forte (certaines peuvent atteindre les 90° d’alcool) et augmentait fortement le taux d’alcoolisme dans la population. C’est la raison pour laquelle, si vous venez découvrir l’absinthe dans le bar d’Antibes, vous serez limité à 3 verres (pour ne pas risquer de finir comme Van Gogh).

Ces cartes postales m’ont été prêtées par le Musée de la Carte Postale à Antibes lui aussi ! :)

De 7 à 10€ le verre d’absinthe et une 40aine de propositions face à vous (n’hésitez pas à vous faire conseiller au comptoir), l’absinthe bar propose aussi du pastis, des liqueurs, bières et autres sodas.

Les samedis soirs, il peut y avoir de la musique (piano-bar, groupe de rock,…). Lorsque nous y étions, c’était les Rockin’ Oldies et le moins que l’on puisse dire, c’est qu’ils ont bien animé le lieu.
N’hésitez pas à parcourir la page Facebook de l’Absinthe bar d’Antibes, pour connaitre les prochains groupes programmés.

Je vous laisse avec un petit aperçu de la fête à travers la ronde des chapeaux ! :)

Cet article est à consommer avec modération lire encore et encore ! :)

Et vous, alors ?

• Avez-vous déjà goûté de l’absinthe ? Aimez-vous le goût ?
• Connaissiez-vous l’absinthe bar d’Antibes ?